MVR降膜蒸發技術需要蒸發的材料通過供給泵從降膜蒸發器的上部進入，通過蒸發管內(管程)，材料通過膜狀分布到熱交換管內，材料通過引力流下管腔時被管外的蒸汽加熱，達到蒸發溫度后蒸發，材料通過二次蒸汽從管內流出以膜的形式蒸發。二級蒸氣由蒸氣壓縮機壓縮后，送到降膜加熱室的殼體中作為加熱蒸汽。降膜加熱室的外殼有板塊，引導二次蒸汽，排出不能凝結的氣體。
該工藝是將自身的熱能通過管壁由外向內的蒸發材料，通過熱交換二次蒸汽冷凝水排出降膜蒸發器外。
降低薄膜蒸發系統的特點。
1)降膜蒸發器的材料液從蒸發器上部加入，在重力作用下沿管壁呈膜狀下降，在此過程中蒸發濃化，在其底部得到濃縮液。降膜式蒸發器可蒸發濃度高、粘度大(例如0.05~0.45Ns/m2范圍內)材料。
2)在單程蒸發器內，由于溶液呈膜狀流動，所以傳熱系數較高。
3)停留時間短，不易引起材料變質，適合處理熱敏性材料。
4)液體滯留量小，降膜蒸發器可根據能源供給、真空度、供給量、濃度等變化迅速運行。
5)由于工藝流體只在重力下流動，而不是由高溫差驅動，低溫差蒸發是可能的。
6)降膜蒸發器適用于發泡性材料的蒸發濃縮，材料液在加熱管內成膜狀蒸發，形成蒸汽分離，同時在效體底部，材料液的大部分被抽出，只有少部分材料液和所有二次蒸汽進入分離器強化分離，材料液的過程中沒有太大的沖擊
