豆乳 ①豆?jié){。 ②〈方〉豆腐乳。
食品，黃豆泡透磨成的漿，加水去渣煮開而成。也叫豆腐漿或豆乳。
[soya-bean milk;soya milk] 用水沖的大豆粉或磨得很細的大豆?jié){
黃豆泡透磨成漿，加水去渣煮開而成的食品。 清 蔣士銓 《一片石·訪墓》：“［中凈］補丁圓領(lǐng)豆?jié){餿。” 石三友 《金陵野史·梅庵舊聞三則》：“學(xué)生自治會在每天上午九時供應(yīng)豆?jié){，也有油條和白糖。”
